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买酒时,只需看瓶身配料表,是不是勾兑酒一目了然,建议搞懂再喝

发布时间:2023/10/29

只要时喝酒的酒友,一听到“勾兑”二字,就表现得非常反感,其实啊这点很容易避免,只要再买酒时注意看瓶身的配料表即可。

只要配料表出现粮食、水这两种那这款酒就是纯粮食酒;如果有食用酒精、可食用的香料,这款酒就是酒友们认为的酒精勾兑酒。

所以买酒时只要看酒瓶身上的配料表,就能够避免买到酒精勾兑酒。但是有酒友可能会发现另一种情况,那就是配料表只有粮食和水,但瓶身却出现了“勾兑”二字,这是咋回事呢?

纯粮食为什么出现“勾兑”二字?

“勾兑”是一门工艺,市面上知名的白酒企业基本能都会进行白酒的勾兑,除了哪些原浆酒。如果把纯粮酒分为高度和低度,纯粮酒的勾兑可以分为两种。一、高度纯粮酒的勾兑高度纯粮酒的勾兑比较简单,就是通过将纯粮酿造而成的基酒与调味酒进行勾调,在勾兑期间有三种情况。

1、好基酒与好调味酒勾调有可能会勾调成差的酒。2、品质不好的基酒与差调味酒勾调有可能会变成香气均衡、口感佳的优质酒。3、品质不好的基酒与较低品质的调味酒可能会变成好的酒。二、低度纯粮酒的勾兑大家都知道高度酒降度之后,里面的呈香物质会变少,喝起来会有水感。在低度酒的勾调过程中,虽然也遵循上面提到勾兑的3种情况。但是想要低度酒口感更好,所使用的基酒品质与调味酒品质比高度酒的高。

除此之外因为低度酒是高度酒加浆降度得来的,酒体还会出现浑浊的情况,因此一款优质的低度酒勾兑是要比高度酒更困难。

因此大家再买酒的时候,如果配料表出现了粮食和水,而瓶身上又却印有“勾兑”,这款酒也是纯粮的。不过话又说回来,现如今白酒市场鱼龙混杂,想要买上一款高性价比优质白酒实属不易。

但其实买酒也无需我们选择,我们只要买一些口碑较好的白酒即可,毕竟大家喝着都感觉不错,那么这款酒品质没得说。今天就从比较受欢迎的众多白酒之中,挑出2款分享给大家。第一款:风云酱父

此酒是贵州近几年风靡当地的一款酱酒,由李兴发(茅台老厂长)的嫡系传人酿造。

当年,茅台酒厂原酒出现了质量波动的问题,短时间内无法攻克,产量一度开始下滑,还好李兴发归纳出了“醇甜、酱香、窖低”3种典型体,成功的克服了这一困难,因此荣获相关部门授予的荣誉津贴。

使用酿造酱酒的不二之选??红缨子糯高粱为原料,因为这种高粱所蕴含的单宁很丰富,酿出的酒液粮食香更加浓郁。

得到的新酒放入陶坛封藏长达5年,让其辛辣物质完全挥发。

之后再与12年优质调味酒勾调,刚一入口醇厚感明显,老酒特有的陈香停留时间很长,下咽不辣嗓子,喝完之后口舌生香。

第二款:彩陶坊 地利

来自河南的一款名酒,是仰韶旗下的一款白酒。

这款酒的外观和同系列的其他白酒不同,这款显得更加大气,除此之外葫芦形的酒瓶十分的招人喜爱。

此酒单单粮食就一共用了9种,在使用与“陶”相关的酿造工艺进行酿造哦,这才有了这款酒别具一格的特点。

酒头是高度酒,酒体是低度酒,酒友们再喝这款酒的时候,可以将两种度数进行勾调,相信不同比例会给你不同的惊喜。